Makeita sateita

Hasselpähkinä-suklaakakku. Kuva:Vegaaniliitto

Maailman ympäristöpäivää juhlittiin eilen 5.6.2017 Tampereen Tammelantorilla. Perinteinen ympäristötori peittyi tihkuhuntuun mutta kylmä ei ehtinyt luihin ja ytimiin asti ja torin mukava tunnelma lämmitti kävijöitä viipymään.

Edulliset hinnat mahdollistavat laajemmat herkkutestailut!

Musiikkia, paikanpäällä tehtyä kaurajätskiä, aurinkopaneeliesittelyjä ja luonto-oppaita. Tori oli jälleen täynnä kiinnostavaa tekemistä ja pikkurahalla pääsi tuttuun tapaan pitkälle.

Ihmisiä riitti kojulla pysyvään
tungokseen asti, mikä on aina mukavaa!
Kuva: Vegaaniliitto

Tavaranvaihtopöytien ja taimikorien välistä löytyi muun muassa Vegaaniliiton herkkupiste, jossa jälleen sai kokeilla uusia makuelämyksiä edullisesti. 

Marjainen juustokakku vietiin käsistä. Kuva: Vegaaniliitto

Herkkuja oli monenlaista ja useita kävijöitä ilahdutti se, että gluteenittomien raaka-aineiden käyttöön oli panostettu. Tarjonnan laajentaminen erityisruokavalioita noudattaville sopiviksi myös vegaanisen ruokavalion sisällä onkin ollut tavoitteena tänä keväänä ja kesänä.

Naapuripöydässä Pirkanmaan luonnonsuojelupiirin Marjo
nautti Nean loihtimasta suolaisesta juustokakusta. Kuva: Vegaaniliitto

Ympäristötorin löydät Facebookista: www.facebook.com/events/1560278274005611 ja kahvilamme osoitteesta: www.facebook.com/events/118446512072459

Pitsarollssit ja maapähkinävoikeksit
sopivat myös gluteenia välttäville!
Kuva: Vegaaniliitto

 Reseptejä tulee löytymään Vegaaniliiton verkkosivujen reseptipankista osoitteesta vegaaniliitto.fi / reseptit. Kannattaa käyttää hakutoimintoa muun muassa gluteenittomien ohjeiden löytämiseksi. Niitä riittää ja uusia on tulossa, joten kannattaa käydä säännöllisesti vilkuilemassa niitä!

Kyllä juustokakku tekee hyvää kaikille!
Kuva: Vegaaniliitto

Lisää kahviloita on luvassa tänä kesänä, joten pysykää kuulolla! Seuratkaa Vegaaniliittoa Facebookissa (Vegaaniliitto tai Vegaaniliitto Tampere), Instagramissa sekä verkkosivuilla vegaaniliitto.fi/ajankohtaista. Nähdään taas pian!

Tomaattinen linssipiirakka oli paksutäytteinen ja mausteinen.
Kuva: Vegaaniliitto

Tiramisupulla

Maapähkinä-kinuskikeksejä

Jaoimme Semperin lahjottamia gluteenittomia smoothieita.

Lopuksi vielä kuva menneiden vuosien Ympäristötorilta, jossa leivontavastaavamme Satu Saunio
jakamassa maistiaisia. Kuva: Harri Helin

Leffanäytös ja sipsikaljavegaani-ilta Seinäjoella 24.2.2017

Vegaaniliitto Etelä-Pohjanmaa järjesti yhdessä Oikeutta eläimille Seinäjoen paikallisryhmän kanssa kaikille avoimen ja maksuttoman elokuvaillan Seinäjoen Nuorisokeskuksella perjantaina 24.2.2017. Elokuvaksi oli valittu "Speciesism: The Movie", joka kertoo siitä, miten me ihmiset näemme muut eläimet. Talvisesta lumimyrskystä huolimatta paikalle saapui yli 20 katsojaa, ja mukana oli myös kansainvälisiä vaihto-opiskelijoita. Paikalle saapuneet palkittiin ilmaisilla leffanaposteltavilla, jotka oli lahjoittanut Seinäjoen Punnitse & Säästä: pähkinä-hedelmäsekoitus, maissisnacksit ja vegaaniset suklaarusinat maistuivatkin kaikille.

Speciesism-elokuva alkamassa, Vegaaniliitto Etelä-Pohjanmaan yhteyshenkilö toivotti kaikki tervetulleeksi leffailtaan niin Vegaaniliiton kuin Oikeutta eläimille Seinäjoenkin puolesta.

Elokuvan jälkeen Vegaaniliitto Etelä-Pohjanmaan ja Oikeutta eläimille Seinäjoen paikallisryhmien 12 jäsentä jäi Nuorisokeskukselle viettämään omalla porukalla sipsikaljavegaani-iltaa. Pöytä notkuikin sipsarihenkisistä herkuista: HoviRuoka Oy oli lahjoittanut Vegeburgereita, joihin olimme saaneet meheviksi täytteiksi Helsingin Kalatalon ennakkomaistiaisina lahjoittamia Jokaiselle-sarjan vegaanisia majoneeseja sekä Ecolink Oy:n lahjoittamia Violife cheddarsiivuja. Lisäksi burgereihin sai latoa täytteiksi oman makunsa mukaan maustekurkkua, punasipulia ja jääsalaattia. Burgerien seurana syötiin tietysti sipsejä ja dippiä, jota varten Bioferme Oy oli lahjoittanut Yosa kaurafraicheja ja ne oli maustettu erilaisilla vegaanisilla dippimausteseoksilla. Ilta hujahti mukavasti herkutellen, musiikkia kuunnellen ja jutustellen.

Jokaiselle-tuotesarjan vegaaniset majoneesit saivat kovasti kehuja ja jokaiselle löytyi neljästä mausta oma suosikki: joku tykästyi eniten raikkaaseen maustamattomaan majoneesiin, joku ihastui valkosipuliseen aioliin, joku julisti curryn suosikikseen ja joku vannoi chilin nimeen. Nyt emme malta odottaa sitä kun majoneesit tulevat myyntiin maaliskuun alussa!

Burgerien tykötarpeet odottavat Vegeburgereita uunista ulos. Jaettavana oli myös HoviRuoan reseptivihkoja "Mustapapupihvit keittiömestarin tapaan" sekä Yosa kauravälipala - esitteitä.

Vegeburgerien "tuunauksessa" kävi kuhina, kun burgerit saatiin uunista.

Jokaiselle-majoneesien ja Violife cheddarin maustamat HoviRuoka Vegeburgerit menivät kuin kuumille kiville!

Leffanäytös ja sipsikaljavegaani-ilta onnistuivat mukavasti ja herkullisesti - iso kiitos siitä sponsoreillemme: Punnitse & Säästä Seinäjoki, HoviRuoka, Helsingin Kalatalo (Jokaiselle), Ecolink (Violife) ja Bioferme (Yosa)! Päätimmekin jo järjestää uuden sipsari-herkuttelutapaamisen viimeistään kesäpiknikin merkeissä. Mutta sitä ennen ehdimme ainakin viettää Vegaaniliitto Etelä-Pohjanmaan 1-vuotissynttärit, jotka ovat huhtikuussa!

Sipsari-illan herkkukattaus Tampereella 9.10.2016

Facebookista televisioon ja suomalaisiin ruokapöytiin

Facebookin Sipsikaljavegaanit- ryhmä on ollut yksi suomalaisen vegaanivaikuttamisen merkkipaaluja. Ryhmä nauttii suursuosiota, ja sillä on jo lähes 30 000 jäsentä. Mukaan ovat tervetulleita niin sekasyöjät, kasvissyöjät kuin vegaanitkin. Ryhmä toimii aktiivisesti, sen tarkoituksena on kuvata tapoja valmistaa mahdollisimman täyteläistä vegaaniruokaa. Täyteläinen tarkoittaa tässä yhteydessä mahdollisimman rasvapitoista, herkullista, ja mahdollisuuksien mukaan myös helppotekoista. Suolaiset sipsari-annokset eivät kaihda suolaisuutta, makeat saavat makeannälän sammumaan loppuviikoksi (tai seuraavaan Arnolds-matkaan asti).

Gaëlle Thomas katselemassa kiinnostuneena yhdyshenkilö Idan ja sipsarivastaava Marikan pöytätyöskentelyä.
Kaikki blogin kuvat: Jesse Marhia

Syynä ilmiön suosioon on arvuuteltu olevan perinteisten vegaaniruoka-myyttien murtamisessa: vegaaninen ruoka on muutakin kuin ituja, maustamatonta tofua ja vähärasvaisuutta. Ihastusta mediassa ja myös Tampereen sipsareissa on herättänyt sipsareiden ruoka- ja kehopositiivisuus. Ryhmässä kaikenlainen "terveellisyyteen" viittaaminen, syyllistäminen ja turha eettinen keskustelu on kiellettyä. Vegaaninkin täytyy nauttia ruoasta ilman syömisensä jatkuvaa analysointia. Vuonna 2016 MoonTv kiinnostui ilmiöstä, ja kiersi suomalaisten Sipsareiden kodeissa testaamassa hyväksi todettuja vegaanireseptejä.
Tampereen paikalliset aktiivit ovat myös huomioineet ilmiön, ja päättivät järjestää Sipsari-nyyttärit harrastajien kesken. Suunnitelmissa oli viettää rento sunnuntai nauttien kanssasipsareiden herkkusuosituksista ja Moon Tv:n Sipsarit-realitysarjan arkistoista.


Sipsariravintokolmion perusta: Vihis

Aikansa hitiksi on muodostunut vegaaninen einestuote, kasvispiirakka eli vihis, jota valmistaa Hoviruoka. Hoviruoka on ollut mukana Sipsarit-sarjan tuottamisessa, ja lähti ystävällisesti mukaan myös Tampereen sipsaritempaukseen. Kävijöitä vinkattiin etukäteen tuomaan lahjoitettuihin vihiksiin lempitäytteitään, jolloin niitä pystyi tuunaamaan itse. Illan mittaan tuunauspöytä täyttyi punajuuri- ja X-tramajoneeseista, jalopenoista, vegaanisista juustoista, iduista, leikkeleistä ja kastikkeista.

Taustalla tuotantoteknikko ja vapaaehtoistoiminnan avustaja Daniel Preiss.

Tuunauksen lyhyt oppimäärä.
Sipsariherkkuja meiltä ja maailmalta

Nyyttäritarjoiluina kerätty herkkupöytä osoitti, että sipsariruokavaliota voi toteuttaa monilla tavoilla.Pöydästä löytyi tietenkin runsas valikoima erilaisia nachoja ja sipsejä, joiden makusuosikit saivat aikaan paljon mielipiteiden vaihtoa. Lisäsi suolaisena naposteltavana olivat kikhernenuggetit ja minipizzat. Koska suomalaisten juhlapöytien kruunu on aina yksi voileipäkakku, sipsareilla kakkuja täytyi olla kaksi.

Värikkäässä nyhtöseitan-kakussa maistuivat Blue Sheese-hummus, punajuurimajoneesi, aurinkokuivattu tomaatti,Violifen tuore- ja pizzajuusto sekä viherpippurikinkku. Vihreät koristeita, jotka voi jättää halutessaan pois.

Sipsari-ideologiaa kunnioittaen vihreät vihannekset olivat pöydässä sallittuja vain koristeena, vihistäytteenä, uppopaistettuna tai kuorrutettuna jollakin ei-vihreällä. Tampereen Ruohonjuuri on ystävällisesti lahjoitti edellisen viikon ravitsemusluennolle raakasuklaita ja pähkinöitä, joista pähkinöitä riitti vielä kiitollisille Sipsareillekin. Pähkinät siis ovat ansainneet paikkansa niin terveellisen ravitsemuksen luennolla, kuin näissä epäterveellisen ruoan minifestivaaleillakin.

#sipsari #browniet

Jälkiruokakattaus sisälsi raparperipiirakkaa, Kamomillan konditoria-blogistakin tutun Satu Saunion uunituoreita suklaabrownieita, otteita vegaanisista irtokarkeista, ja Pesu:n tapahtumasta lahjoitetuista Whoopieista. Ballerinakeksit ovat markettihyllyjen takuuvegaanivalintoja. Myös hedelmät ovat sallittuja pienissä määrin, kunhan ne muisti dipata paksuun valmissuklaadippiin.

Leipurikonkari Mami Mizukawan kikhernenuggetit, taustalla herkullinen raparperipiirakka

Reseptiesittelyssä: Erämökkipurilaiset

Alkuperäinen ohje: Planeetan parhaat vegepurilaiset (Moreeni, 2011)

Minna Honkamäki toi tarjoilupöytään tempehistä valmistetut eräpurilaiset ja mainosti näitä syötäväksi joko Blue Sheese-dipin tai mansikkahillon kanssa. Tässä tiivistyy hienosti sipsari-ideologia: ruoanlaitto ei tunne rajoja eikä häpeää. Mitä vain voi yhdistellä mihin vain! Alkuperäisessä ohjeessa suositellaan kokeiltavaksi purilaisia perinteisen burgerin lisäksi bagelissa, ja kastikevaihtoehdoksi vaahterasiirapin. Ne valmistuivat näin:

225g maustamatonta tempehiä
2 1/3 dl vehnäjauhoa
3/4 dl vaahterasiirappia
4 rkl margariinia
2 rkl maapähkinävoita
1 rkl kasvisliemijauhetta tai 1/2 murennettu liemikuutio
1 tl nestesavua
paprikajauhetta, suolaa, pippuria

Murenna Tempeh kulhoon hienoksi muruksi. Lisää jauhot, siirappi, margariini, maapähkinävoi, kasvisliemijauhe, nestesavu ja mausteet. Sekoita kunnes taikina on kiinteää ja muotoile haluamasi kokoisiksi pihveiksi.

Paista uunissa 180 asteessa foliolla peitettynä 30 minuuttia. Voit myös kypsentää burgerit pannulla paistaen korkeassa lämmössä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tampere kiittää kaikkia sipsareita, toivoo järjestäjiä vastaaviin nyyttäreihin jatkossakin ja asettaa sipsarinyyttärihaasteen muille Vegaaniliiton paikallisryhmille ympäri Suomen!