Tampereen Vegaaniliitto
järjesti joulumyyjäiset Vegekaupassa 16.12.2016. Myynnissä olleet tuotteet:
Suolaiset:
-BBQ tempeh
wings-"sinihomejuusto"pizzarollseja
-Punajuuri-pinaatti-"feta"piirakoita
-"Tonnikala"-"cheddar"muffinsseja
Makeat:
-Mansikkamaitokeksejä
-Valkosuklaa-karpalo-mantelibiscotteja
-Mulperi-jogurttikakkua
-Omena-vaniljakreemipullia
-Raparperi-manteli-vaniljakreemikakkua
Käytetyt
Vegekaupan tuotteet:
Tempeh wingseissä käytettiin Palkuaisen hernetempehiä ja Sheesein Blue Style -juustoa.
Punajuuri-fetapiirakassa käytettiin Sheesein Greek Style -juustoa ja Provamelin soijaruokakermaa.
Tonnikala-cheddar muffinsseissa käytettiin Lord of Tofun vegaanista tonnikalaa.
Mansikkamaitokekseissä käytettiiin Bio Veganin vegaanista nonparelleja.
Valkosuklaa-karpalo-mantelibiscoteissa
käytettiin iChocin valkosuklaata.
Omena-vaniljakreemipullissa
ja raparperi-mantelikakussa käytettiin Archen vaniljakastikejauhetta.
Omena- vanijakreemipulla
(32 kpl)
Pullataikina
12- 16 dl
venhäjauhoa
2 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 dl sokeria
4 tl
vaniljasokeria
5 dl kauramaitoa
1.5 dl rypsiöljyä
Lämmitä
kauramaito kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen kuivahiiva. Lisää suola, sokeri
ja vaniljasokeri, ja sekoita. Lisää jauhot ja sekoita. Anna taikinan kohota n. tunti.
Omenatäyte
8 pientä omenaa
200g sokeria
2 rkl
sitruunamehua
Pilko omenat
kuutioiksi. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä kunnes
nesteet ovat haihtuneet. Nosta kattila sivuun jäähtymään.
Vaniljakreemi
400g Alpro Go-on
soijavalmiste
3 pss(koko
paketti) Archen vaniljakastikejauhetta
200g margariinia
2 rkl
perunajauhoa
1 dl sokeria
4 tl
vaniljasokeria
1/4 tl kurkumaa
Sulata margariini
ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
Kun pullataikina
on kohonnut kaksinkertaiseksi, vaivaa ilmakuplat pois ja jaa taikina 32 osaan
ja pyöritä niistä palloja. Anna kohota n.30 min. Painele pulliin syvennys
keskelle, esim juomalasin pohjalla. Lisää jokaiseen pohjalle vaniljakreemitäytettä
ja päälle lusikallinen omenatäytettä. Voitele reunat kauramaidolla. Paista 200
asteisessa uunissa n.10-15 min.
